對于吃貨來說，沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果不行，那就兩頓。

中國美食品類繁多，但火鍋肯定要占一席之地。無論是寒冬還是酷暑，火鍋依然最受吃貨們青睞，多次登上“餐飲細分品類中市占率第一”的寶座。

數據顯示，2018年我國餐飲市場規模超過4萬億元，其中火鍋就貢獻了4800多億，在龐大的中國美食家族中連續5年占比超過11％，有報告預測，2022年火鍋市場規模將近8000億元。

有多愛？每100家餐飲店中有4家是火鍋店

近40萬家！這是截至2018年底全國火鍋店數量。據美團報告指出，火鍋店占全國餐飲門店的比例超過4％，也就是說，每100家餐飲店中有4家是火鍋店。

哪些地區火鍋最受歡迎？川渝肯定上榜，但出乎意料的是，口味清淡的廣東火鍋門店數量排名第二，超過3萬家。

作為麻辣火鍋的發源地，四川（約4萬家）與重慶（約3萬家）火鍋店數量約占全國的18.4％，果然名不虛傳。廣東則以粵式火鍋為主，偏愛粥底火鍋、豬肚雞火鍋等。

不過從門店密度來說，重慶居民最有口福！平均每萬人擁有的火鍋店數量為9.4家，相當于約千人就有一家火鍋店！緊隨其后的四川、北京、陜西、貴州萬人火鍋店數量則均在4家以上。你的家鄉火鍋店分布情況如何？